辣椒大蒜酱和sriracha是两个流行的调味品，可以调味菜肴, 但是他们不一样. 虽然他们都像辣椒基酱一样具有相似之处, 他们的口味, 纹理, 并将它们与众不同. 为美国的食物爱好者, 了解这两种调味料之间的差异可以帮助提高您的烹饪和用餐体验. 让我们深入研究使辣椒酱和Sriracha独特的原因.
什么是辣椒大蒜酱?
辣椒大蒜酱很浓, 厚实的调味品由辣椒辣椒搅拌, 蒜, 醋, 盐, 有时是糖. 它以大胆而闻名, 略带浓郁, 和蒜味的味道，带有明显的热踢. 这种调味料通常用于亚洲美食, 特别是在中国和越南菜肴中, 并且是当今许多美国厨房的主食成分.
你会发现 辣椒大蒜酱全食, 它经常以腌料的多功能酱销售, 炒菜, 或作为蘸酱. 流行食谱 牛肉热蒜酱 通常使用辣椒大蒜酱作为创建美味的底座, 辛辣菜，嫩牛肉和芳香的大蒜味.
辣椒酱的关键特征:
- 质地: 矮胖, 带有可见的辣椒和大蒜片.
- 味道: 大胆的, 浓郁, garlicky, 和辣.
- 用途: 非常适合炒菜, 腌料, 蘸酱, 和汤.
什么是Sriracha?
是拉差, 另一方面, 是一个平稳的, 甜的, 和浓郁的辣酱主要由辣椒制成, 糖, 蒜, 醋, 和盐. 与辣椒酱不同, Sriracha具有乳脂状的一致性和更均衡的风味. 它的标志性鲜红色和绿瓶瓶广泛认可, 经常被标记为“ Huy Fong Foods Sriracha”。
Sriracha不如辣椒大蒜酱碎片，并且底色更甜, 从炒鸡蛋和汉堡到pho and Sushi，都可以蒙受毛毛雨的最爱. 它的多功能性和温和的香料水平使它在美国消费者中受到打击.
Sriracha的关键特征:
- 质地: 光滑而奶油.
- 味道: 甜的, 浓郁, 有些辣.
- 用途: 完美作为浇头, 蘸, 或调味料中的成分.
他们有什么不同?
虽然这两种调味料都是基于辣椒的, 纹理的差异, 味道, 目的使它们独一无二. 这是关键区别的细分:
- 质地:
- 辣椒蒜酱很粗大，可见成分.
- Sriracha平稳倾倒.
- 风味概况:
- 辣椒大蒜酱是大蒜, 浓郁, 和辣.
- Sriracha更甜，更少.
- 用途:
- 辣椒酱非常适合烹饪菜肴，例如牛肉热大蒜酱或在汤和炒菜中添加深度.
- Sriracha作为终结酱或蘸酱更好, 甜的热.
- 原料:
- 辣椒大蒜酱更多地关注大蒜和醋.
- sriracha包括糖的甜味.
为您选择合适的酱汁
在决定辣椒酱和sriracha之间, 这确实取决于您的口味偏好和准备的菜. 这是帮助您选择的指南:
- 如果…
- 你爱大胆, 蒜味的口味.
- 您正在烹饪菜肴，例如牛肉热大蒜酱或炒菜.
- 您想要一个质地较长的酱汁.
- 选择Sriracha如果…
- 你更喜欢温和, 甜的热.
- 您正在寻找一种光滑的酱汁，以淋上食物.
- 您喜欢使用调味料作为日常餐点的蘸酱或调味品.
如果您是健康意识, 你也可以找到 低钠辣椒酱 那提供相同的味道，没有多余的盐.
在哪里买辣椒酱和sriracha
两种调味料在美国都广泛使用. 您可以在整个食品等商店中找到辣椒酱, 除了低钠辣椒酱等特殊选择，可用于更健康的选择. 是拉差, 作为家喻户晓的名字, 几乎每个杂货店都可以使用. 在国际或热酱过道中寻找它们.
而辣椒酱和Sriracha分享对辣椒的热爱, 他们提供独特的口味, 纹理, 并用途. 辣椒大蒜酱是大胆的, 矮胖, 和garlicky, 非常适合烹饪或在菜肴中添加强烈的热量. Sriracha很顺利, 甜的, 和浓郁, 使其成为多功能的调味品，用于毛毛雨和蘸酱. 无论您是煮辣牛肉热蒜酱还是寻找低钠辣椒酱以保持饭菜, 了解这些调味料将帮助您为厨房做出理想的选择.