Salsa di fagioli dolci della Cina Tianjin, conosciuta anche come salsa Tianmian, è un condimento base nella cucina cinese. Come leader Salsa cinese di fagioli dolci produttore, LIMIN può garantire la qualità della salsa di fagioli dolci. Oggi, condividiamo suggerimenti professionali correlati su come cucinare con la salsa di fagioli dolci? Come noto, salsa di fagioli dolci a base di semi di soia fermentati, ha un sapore salato e leggermente dolce che aggiunge ricchezza a molti piatti.
Tuttavia, alcuni cuochi casalinghi potrebbero non avere familiarità con l'utilizzo di questo ingrediente. Ecco alcuni suggerimenti per cucinare con successo con la salsa di fagioli dolci di seguito:
Salse e intingoli
la salsa di fagioli dolci può essere mescolata con altri ingredienti per preparare salse e intingoli veloci. Uniscilo all'aceto di riso, olio di sesamo e salsa al peperoncino per un sugo versatile per gli gnocchi, tagliatelle o verdure. Si mescola bene anche con la salsa hoisin per un barbecue o una salsa per immersione.
Piatti Brasati
Molti piatti di carne o verdure brasate vengono arricchiti da un cucchiaio di salsa di fagioli dolci aggiunta alla salsa. Prova a brasare il tofu, uova, filetti di pollo o pesce in salsa con salsa di fagioli dolci, Sono salice, vino di riso e aglio. La pasta di fagioli aggiunge profondità saporita.
Mescolare le patatine fritte
Sbriciolare la salsa di fagioli dolci nelle patatine fritte verso la fine della cottura per amalgamare i sapori. Prova a friggere il bok-choy, funghi shiitake o peperoni con una spolverata di pasta di fagioli. Il calore ne esalta la naturale dolcezza.
Ingredienti per la zuppa
Aggiungi la salsa di fagioli dolci alle zuppe brodose asiatiche come la zuppa di miso o la zuppa calda e acida per uno strato extra di umami. Oppure usalo come base per i wonton fatti in casa o la zuppa di gnocchi.
Ingrediente per la cottura
La salsa di fagioli dolci frullata può essere utilizzata al posto di parte del grasso o del dolcificante nel pane veloce, biscotti o pasticcini per un delicato sapore asiatico. Prova a sostituire 1-2 cucchiai di olio o di zucchero con purea di pasta di fagioli.
Da solo
Basta spalmare la salsa di fagioli dolci sulle torte di riso, cracker o fette di baguette per uno spuntino gustoso. Oppure servilo insieme al banchan come parte di un pasto di ispirazione asiatica.
Molti supermercati asiatici vendono salsa di fagioli dolci già pronta, ma è anche facile fermentarlo utilizzando semi di soia essiccati e vino di riso o acqua salata. Fatto in casa ti consente di controllare gli ingredienti e personalizzare i sapori. Con alcuni usi creativi, la salsa di fagioli dolci aggiunge complessità a molti piatti vegetariani e a base di carne.