Salsa di fagioli dolci della Cina Tianjin, conosciuta anche come salsa Tianmian, is a staple condiment in Chinese cooking. As leading China sweet bean sauce produttore, LIMIN può garantire la qualità della salsa di fagioli dolci. Oggi, we share related professional tips for how to cook through sweet bean sauce? Come noto, sweet bean sauce made from fermented soybeans, ha un sapore salato e leggermente dolce che aggiunge ricchezza a molti piatti.
Tuttavia, alcuni cuochi casalinghi potrebbero non avere familiarità con l'utilizzo di questo ingrediente. Here are some tips for successfully cooking with sweet bean sauce below:
Salse e intingoli
sweet bean sauce can be mixed with other ingredients to make quick sauces and dips. Uniscilo all'aceto di riso, olio di sesamo e salsa al peperoncino per un sugo versatile per gli gnocchi, tagliatelle o verdure. Si mescola bene anche con la salsa hoisin per un barbecue o una salsa per immersione.
Piatti Brasati
Many braised meat or vegetable dishes are enhanced by a spoonful of sweet bean sauce added to the sauce. Prova a brasare il tofu, uova, chicken or fish fillets in a sauce with sweet bean sauce, Sono salice, vino di riso e aglio. La pasta di fagioli aggiunge profondità saporita.
Mescolare le patatine fritte
Crumble sweet bean sauce into stir fries toward the end of cooking to blend the flavors. Prova a friggere il bok-choy, funghi shiitake o peperoni con una spolverata di pasta di fagioli. Il calore ne esalta la naturale dolcezza.
Ingredienti per la zuppa
Add sweet bean sauce to Asian brothy soups like miso soup or hot and sour soup for an extra layer of umami. Oppure usalo come base per i wonton fatti in casa o la zuppa di gnocchi.
Ingrediente per la cottura
Pureed sweet bean sauce can be used in place of some of the fat or sweetener in quick breads, biscotti o pasticcini per un delicato sapore asiatico. Prova a sostituire 1-2 cucchiai di olio o di zucchero con purea di pasta di fagioli.
Da solo
Simply spread sweet bean sauce onto rice cakes, cracker o fette di baguette per uno spuntino gustoso. Oppure servilo insieme al banchan come parte di un pasto di ispirazione asiatica.
Many Asian supermarkets sell pre-made sweet bean sauce, ma è anche facile fermentarlo utilizzando semi di soia essiccati e vino di riso o acqua salata. Fatto in casa ti consente di controllare gli ingredienti e personalizzare i sapori. Con alcuni usi creativi, sweet bean sauce adds complexity to many vegetarian and meat-based dishes.