Sauce aux haricots sucrés de Chine Tianjin, également connue sous le nom de sauce Tianmian, est un condiment de base dans la cuisine chinoise. En tant que leader Sauce aux haricots sucrés de Chine fabricant, LIMIN peut garantir la qualité de la sauce aux haricots sucrés. Aujourd'hui, nous partageons des conseils professionnels sur la façon de cuisiner avec une sauce aux haricots sucrés? Comme on le sait, sauce aux haricots sucrés à base de graines de soja fermentées, il a une saveur salée et légèrement sucrée qui ajoute de la richesse à de nombreux plats.
Cependant, certains cuisiniers à domicile peuvent ne pas savoir comment utiliser cet ingrédient. Voici ci-dessous quelques conseils pour réussir à cuisiner avec une sauce aux haricots sucrés:
Sauces et trempettes
la sauce aux haricots sucrés peut être mélangée à d'autres ingrédients pour préparer des sauces et des trempettes rapides. Mélangez-le avec du vinaigre de riz, huile de sésame et sauce chili pour une sauce polyvalente pour les raviolis, nouilles ou légumes. Il se mélange également bien avec la sauce hoisin pour un barbecue ou une trempette..
Plats braisés
De nombreux plats de viande ou de légumes braisés sont rehaussés d'une cuillerée de sauce aux haricots sucrés ajoutée à la sauce.. Essayez de braiser le tofu, œufs, filets de poulet ou de poisson dans une sauce aux haricots sucrés, je suis saule, vin de riz et ail. La pâte de haricots ajoute une profondeur savoureuse.
Sautés
Émietter la sauce aux haricots sucrés dans les sautés vers la fin de la cuisson pour mélanger les saveurs. Essayez de faire sauter des bok-choy, champignons shiitake ou poivrons saupoudrés de pâte de haricots. La chaleur fait ressortir sa douceur naturelle.
Ingrédients de la soupe
Ajoutez de la sauce aux haricots sucrés aux soupes asiatiques comme la soupe miso ou la soupe aigre-douce pour une couche supplémentaire d'umami.. Ou utilisez-le dans la base d'une soupe wonton ou de boulettes maison..
Ingrédient de cuisson
La sauce aux haricots sucrés en purée peut être utilisée à la place d'une partie de la graisse ou de l'édulcorant dans les pains rapides., biscuits ou pâtisseries pour une subtile saveur asiatique. Essayez de remplacer 1-2 cuillères à soupe d'huile ou de sucre avec de la purée de pâte de haricots.
Tout seul
Étalez simplement la sauce aux haricots sucrés sur les gâteaux de riz, craquelins ou baguettes tranchées pour une collation savoureuse. Ou servez-le avec du banchan dans le cadre d'un repas d'inspiration asiatique.
De nombreux supermarchés asiatiques vendent de la sauce aux haricots sucrés toute prête, mais il est également facile de fermenter le vôtre en utilisant des graines de soja séchées et du vin de riz ou de l'eau salée.. Fait maison vous permet de contrôler les ingrédients et de personnaliser les saveurs. Avec quelques utilisations créatives, la sauce aux haricots sucrés ajoute de la complexité à de nombreux plats végétariens et à base de viande.