Süße Bohnensauce aus China Tianjin, auch als Tianmian-Sauce bekannt, ist ein Grundgewürz in der chinesischen Küche. Als führend China-Soße aus süßen Bohnen Hersteller, LIMIN kann die Qualität süßer Bohnensauce sicherstellen. Heute, Wir geben entsprechende Profi-Tipps zum Kochen mit süßer Bohnensauce? Wie bekannt, süße Bohnensauce aus fermentierten Sojabohnen, Es hat einen salzigen und leicht süßlichen Geschmack, der vielen Gerichten eine reichhaltige Note verleiht.
Jedoch, Einige Hobbyköche sind möglicherweise nicht mit der Verwendung dieser Zutat vertraut. Nachfolgend finden Sie einige Tipps zum erfolgreichen Kochen mit süßer Bohnensauce:
Saucen und Dips
Süße Bohnensauce kann mit anderen Zutaten zu schnellen Saucen und Dips gemischt werden. Kombinieren Sie es mit Reisessig, Sesamöl und Chilisauce für eine vielseitige Soße für Knödel, Nudeln oder Gemüse. Es lässt sich auch gut mit Hoisinsauce für eine Barbecue- oder Dip-Sauce mischen.
Schmorgerichte
Viele geschmorte Fleisch- oder Gemüsegerichte werden durch Zugabe eines Löffels süßer Bohnensauce zur Sauce verfeinert. Versuchen Sie, Tofu zu schmoren, Eier, Hähnchen- oder Fischfilets in einer Sauce mit süßer Bohnensauce, Ich bin Weide, Reiswein und Knoblauch. Die Bohnenpaste verleiht dem Geschmack eine pikante Tiefe.
Pommes frites
Gegen Ende des Garvorgangs die süße Bohnensauce in die Pfannengerichte zerbröseln, um die Aromen zu vermischen. Versuchen Sie, Bok-Choi unter Rühren zu braten, Shiitake-Pilze oder Paprika mit einer Prise Bohnenpaste. Durch die Hitze entfaltet sich seine natürliche Süße.
Suppenzutaten
Fügen Sie süße Bohnensauce zu asiatischen Brühensuppen wie Miso-Suppe oder scharf-saurer Suppe hinzu, um eine zusätzliche Schicht Umami zu erhalten. Oder verwenden Sie es als Basis für hausgemachte Wan-Tan- oder Knödelsuppe.
Backzutat
Anstelle eines Teils des Fetts oder Süßstoffs in Schnellbroten kann pürierte süße Bohnensauce verwendet werden, Kekse oder Gebäck für einen dezenten asiatischen Geschmack. Versuchen Sie es mit einem Austausch 1-2 Esslöffel Öl oder Zucker mit Bohnenpastepüree.
Von allein
Verteilen Sie einfach die süße Bohnensauce auf den Reiskuchen, Cracker oder geschnittenes Baguette für einen leckeren Snack. Oder servieren Sie es zusammen mit Banchan als Teil einer asiatisch inspirierten Mahlzeit.
Viele asiatische Supermärkte verkaufen vorgefertigte süße Bohnensauce, Sie können es aber auch ganz einfach selbst mit getrockneten Sojabohnen und Reiswein oder Salzwasser fermentieren. Mit „Homemade“ haben Sie die Kontrolle über die Zutaten und können den Geschmack individuell anpassen. Mit einigen kreativen Verwendungsmöglichkeiten, Süße Bohnensauce verleiht vielen vegetarischen und fleischbasierten Gerichten Komplexität.